ニコまま日記

    覚え書き的日記

    伶くん七五三とか
    いろいろイベントがあった最近であります
    お弁当写真もたまってるな。。。

    早めにアップしまーす(汗

    なんだかおいしくできたポトフ→シチューだったので
    メモしておきます

    豚バラ肉カタマリを塩麹・にんにく・ローズマリーでつけこむ(2日)
    大根・にんじん・じゃがいも(メイクイーン)たまねぎ・セロリ
    材料はそれぞれ大きく切る

    ローリエ2枚・クローブ1コを入れて ルクでぐつぐつ
    後半でソーセージを追加投入

    コンソメ・塩こしょうで薄目に調えて、食べるときに好みで調味して食べる
    スープと玉ねぎを味噌汁がわり(汗
    それ以外の材料をおかず的な感じで切り分けながら食べたら
    食べやすかったカモ

    翌日残った具材を食べやすいサイズに切る(ローリエ・クローブは廃棄)
    スープをザルで漉し、セロリ・玉ねぎの残骸は木べらでつぶす
    スープと具材とつぶしたセロリ・玉ねぎを鍋に戻して
    ベシャメル・牛乳・コンソメ・カレー粉(小さじ1)を追加

    カレーのようなクリームシチューのような
    なんとなく美味しいものができました(笑

    ポトフとか野菜スープとか、子供が出来る前はよく作ってたべていたのですが
    伶が野菜が嫌いだから。。。ずっと避けてきていました
    でも、ポトフぐらいゴツンと野菜が入っていると
    除けるの簡単ですもんね(笑

    よく煮込んでやわらかくなった
    ジャガイモとにんじんとソーセージを沢山食べてくれてました

    明日は木枯らし吹いちゃうらしいし

    いよいよ冬って感じです

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